(Adnkronos) – โIl mondo del largo consumo sta registrando, nei primi mesi del 2025, un trend estremamente positivo, quindi si rafforza quello che abbiamo osservato lโanno scorso, con un trend di crescita del +4,4% in partenza dellโanno, confermato anche dal trend positivo dei volumi. Le crescite maggiori si registrano nel segmento dei prodotti freschi, a conferma dellโinteresse sempre maggiore degli italiani per prodotti qualitativamente alti e di unโattenzione sempre maggiore alla salute e al benessereโ. Lo ha detto Andrea Succi, sales and marketing advanced analytics leader di Nielsen Iq, allโannuale Norwegian Seafood Seminar in Italy, tenutosi a Milano e organizzato da Norwegian Seafood Council. ย Lโappuntamento, dedicato alla presentazione di dati, trend di consumo e prospettive di sviluppo dei prodotti di punta dellโittica norvegese sul mercato italiano, come salmone, stoccafisso e baccalร , chiama a raccolta nel capoluogo lombardo i protagonisti dell'industria ittica, esperti e ricercatori. โNel mondo dei prodotti ittici – prosegue Succi – vediamo che il mercato ittico fresco, escludendo quindi i prodotti confezionati come il tonno in scatola, rappresenta un giro dโaffari di circa 2 miliardi e mezzo, di cui un terzo รจ generato da prodotti โa peso fissoโ confezionati; รจ questa la parte di mercato che sta crescendo maggiormenteโ. ย โVediamo anche trend positivi sia per il salmone che per il merluzzo, quindi anche per stoccafisso e baccalร – conclude – In questi ultimi due mercati, il trend รจ guidato dai prodotti che hanno del contenuto di servizio, ready to eat o ready to cook, che danno al consumatore una facilitร di utilizzo rispetto a un prodotto che in casa non รจ cosรฌ semplice da preparareโ.ย —economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)
