(Adnkronos) – Il Bureau du Champagne ha rinnovato nel 2023 la collaborazione con Aepi – Associazione Enotecari Professionisti Italiani e ha proposto uno speciale programma di formazione per il concorso โMiglior Enotecario dโItaliaโ, promosso da Aepi con lโobiettivo di promuovere e valorizzare questa figura professionale.ย Il progetto รจ partito a febbraio con due webinar a cui hanno preso parte oltre 50 professionisti. Gli Ambasciatori dello Champagne Bernardo Conticelli e Leonardo Taddei hanno guidato i partecipanti in un mini-corso di approfondimento che partiva dal metodo di elaborazione per arrivare alla gamma dello Champagne e agli abbinamenti.ย La seconda parte del programma ha coinvolto i sei finalisti della competizione, ospitati per tre giorni in Champagne per un viaggio di studio. Silvia Angelozzi (Enoteca Bellariva, Alba Adriatica), Matteo Bertelร (Metodo Froma, Vigevano), Luca Civerchia (Enoteca Rossointenso, Jesi), Andrea Lauducci (Enoteca Botrytis, Ferrara), Daniele Liurni (Enoteca Krasรฌ, Roma) e Loredana Santagati (Mistercoffee, Misterbianco) hanno preso parte a un percorso che li ha portati alla scoperta di Maison, Vigneron e di tanti luoghi magici della regione.ย Nella finale di Roma hanno trionfato Silvia Angelozzi nella categoria โenoteche con mescitaโ e Loredana Santagati nella categoria โbottiglierieโ. Matteo Bertelร si รจ aggiudicato il premio speciale dedicato al โMiglior Enotecario Under 30โ.ย Adnkronos – Vendemmie
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